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公斤牛奶生产成本的计算方法
收录时间:2022-11-25 21:36:37  浏览:0
公斤牛奶生产成本的计算方法201009辐公斤牛奶生产成本的计算方法阿晓辉”(1黑龙江省畜牧研究所齐齐哈尔1610052黑龙江省奶业协会哈尔滨150069)公斤牛奶生产成本/顾名思义就是生产1公斤牛奶所需要的成本投入/掌握这个数据有利于奶牛养殖者进行经济效益分析/有利于奶业管理部门掌握奶牛养殖的基本情况/有利于***品企业确定鲜奶的收购价格/可以说它是奶牛养殖必须掌握的全能数据/但在实际操作过程中/各地报送的数据差异较大/除地方基本情况特有的差异外/因错误的计算方法所导致的偏差也较大/笔者将根据个人经验阐述公斤牛奶生产成本的计算方法/并举例进行说明/以供奶业从业人员借鉴和参考/1公斤牛奶生产成本的计算公式公斤牛奶生产成本/f奶牛月总支出(精饲料月支出+青贮月支出+粗饲料月支出+fig种费月支出+医疗费月支出+水电煤费月支出+奶牛折旧月支出+牛舍折旧月支出+人工费月支出+犊牛奶费月支出)一犊牛折合月收入一牛粪月收入卜月产奶量注/奶牛月总支出还包括机械折旧费月支出和奶牛***利息月支出等/可根据实际情况决定是否核算在内/2公斤牛奶生产成本需调查的数据精饲料月支出需调查每头奶牛每天的精饲料投喂量和价格/青贮月支出需调查每头奶牛每天的青贮投喂量和价格/粗饲料月支出需调查每头奶牛每天的粗饲料投喂量和价格/2/5上述工作结束后/及时套上挤奶杯组/奶牛从进入挤奶厅到套上奶杯的时间应控制在90秒以内/保证最大的奶流速度和产奶量/还要尽量避免空气进入杯组中/挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况/适当调整奶杯组的位置/排***接近结束/先关闭真空/再移走挤奶杯组/严禁下压挤奶机/避免过度挤奶/2/6挤奶结束后/要迅速进行***药浴/停留时间为35秒/2/7药浴液应在挤奶前现用现配/保证有效的药液浓度/每班药浴杯使用完毕要清洗干净/奶牛产犊后7天以内的初***要饲喂新生犊牛或者单独贮存处理/不能混入商品奶中/应用抗生素治疗的牛只要单独挤奶/挤出的奶放置容器中单独处理/3挤奶员要求3/1必须定期进行身体检查/获得县级以上医疗机构出具的健康证明/3/2要保证个人卫生/勤洗手/勤剪指甲/不涂抹化妆品/不佩戴饰物/3/3手部刀伤和其他开放性外伤/未愈前不能挤奶/3/4挤奶操作时/要穿工作服和工作鞋/戴工作帽/4生鲜牛***的***/贮存与运输4/1贮存生鲜牛***的容器要符合散装***冷藏罐(GB/T109422001)的要求/刚挤出的生鲜牛***要及时进入贮奶罐/2小时之内要***到4以下贮存/贮存时间不应超过48小时/4/2生鲜牛***由挤奶设备挤出/然后经管道到冷藏容器/再到装入运输奶罐的全过程必须完全处于封闭状态/除检测人员进行检测外/其他人员不得接触/4/3运输奶罐要具备保温隔热/防腐蚀/便于清洗等性能/符合保障生鲜***质量安全的要求/4/4从事生鲜牛***运输的人员必须定期进行身体检查/获得县级以上医疗机构的身体健康证明/生鲜牛***运输车辆必须获得兴庆区农林***局核发的生鲜***准运证明/必须具有保温或制冷型奶罐/在运输过程中/尽量保持生鲜牛***装满奶罐/避免运输途中生鲜牛***振荡/与空气接触发生氧化反应/严禁在运输途中向奶罐内加入任何物质/要保持运输车辆的清洁卫生/5挤奶设备及贮运设备的清洗5/1要选择经国家批准/对人/奶牛和环境安全没有危害/对生鲜午***无污染的清洗剂/5/2每次挤奶前应用清水对挤奶及贮运设备进行冲洗/5/3挤奶完毕后要及时用清洁的温水(3540)对挤奶设备进行预冲洗/直到冲洗水变清为止/5/4预冲洗后立刻用pH值11/5的碱洗液(碱洗液浓度应考虑水的pH值和硬度)循环清洗1O15分钟/碱洗温度开始在7080左右/循环到水温不低于41/碱洗后可继续进行酸冼/酸洗液pH值为3/5(酸洗液浓度应考虑水的pH值和硬度)/循环清洗i015分钟/酸洗温度应与碱洗温度相同/碱酸循环清洗完成后/再用温水冲洗5分钟/清洗完毕管道内不应留有残水/5/5奶车/奶罐每次用完后要清洗和消毒/程序为/先用3540的温水清洗/再用热碱水(温度50o(=)循环清洗消毒/最后用清水冲洗干净/奶泵/奶管/阀门每用一次都要用清水清洗-一次/每周冲刷清洗2次5/6挤奶设备必须定期做好维护保养工作/除了口常保养外/每年都应当由专业技术工程师全面维护保养/不同类型的设备应根据设备厂商的要求作特殊维护/1囫圈圜塑配种费月支出需调查每头奶牛的年配种费支出额度/医疗费月支出需调查每头奶牛的年医疗费支出额度/水电煤费月支出需调查每头奶牛每月所需的水电煤费用/奶牛折旧月支出需调查成母牛和淘汰奶牛的市场售价以及奶牛的有效利用年限/牛舍折旧月支出需调查牛舍的造价/人工费月支出需调查当地奶牛养殖场职工月平均工资/犊牛奶费月支出需调查犊牛需奶量和当前的原料奶售价/犊牛折合月收入需调查出生的公(母)犊牛的售价/牛粪月收入需调查牛粪的售价/月产奶量需调查奶牛月产奶量/3公斤牛奶生产成本的计算方法3/1精饲料月支出如每天每头奶牛的精料喂量为6/5千克/精料价格为2/5元/千克/则每月的精料支出为6/5千克2/5元/千克x30天=487/5元/3/2青贮月支出如每天每头奶牛的青贮喂量平均为16千克/青贮的价格为0_3元/千克/则每月的青贮支出为16千克0_3元/千克30大=144兀/3/3粗饲料月支出如奶牛粗饲料中苜蓿的喂量为2千克/羊草喂量为3千克/玉米秸喂量为半捆/当前苜蓿的价格是1/8元/千克/羊草的价格是0/8元/千克/玉米秸的价格是2元/捆/则粗饲料月支出为(1/8元/千克2千克+0/8元/千克3千克+2元/捆0/5捆)x30天=210元/3/4配种费月支出如每头奶牛每年的配种费为100元/则每月的配种费为100元+12个月=8/33元/3/5医疗费月支出/如每头奶牛每年的医疗费为300元/则月医疗费为300元+12月=25元/3/6水电煤费月支出如每头奶牛每年的水电煤费支出为350元/则月支出为350元-12月=29/2元/3/7奶牛折旧月支出(成母牛售价一淘汰奶牛的售价)有效利用年限+12月/如产奶牛的售价为7000元/淘汰奶牛的售价为3500元/奶牛有效利用年限为8年/则每头奶牛每月的折旧支出为(7000元一3500元)-一8年+12月=36/5元/3/8牛舍折旧月支出牛舍造价牛舍利用年限+12月/每头牛占用牛舍面积为910平方米/折合造价为1500元/每间砖混结构标准牛舍的利用年限是25年/每头产奶牛每月摊销牛舍折旧支出为1500元+25年+12月=5元/3/9人工费支出奶牛场职工总数月工资饲养奶牛头数/如奶牛场用工数为40人/月工资为1200元/饲养奶牛头数为800头/则每头奶牛每月人工费用支出为40人1200元-800头=60元/3/10犊牛奶费月支出犊牛耗奶量奶价+12月/如犊牛耗奶量为300千克/头/奶价为2/65元/千克/则犊牛奶费折合月支出为300千克2/65元/千克+12月=66/3元/3/11牛粪月收入年产牛粪车数售价+12月/据测定/1头产奶牛每年可产粪污4000千克/即2拖拉机/每拖拉机牛粪目前的售价是50元/月均牛粪收入为2车x50元+12月=8/3元/3/12犊牛折合月收入据测定/正常情况下奶牛公母比率各半/目前公犊的售价是400元/母犊的售价是800元/这里取平均值/售价为600元/月均犊牛收入为600元+12月=50元/3/13月产奶量年单产+12月/若年单产为5吨/则月产奶量为5000千克+12月=417千克/4公斤牛奶生产成本的确定将举例的各项数据带入公式/公斤牛奶生产成本=奶牛的月总支出1071/83元(精饲料月支出487/5元+青贮月支出144元+粗饲料月支出210元+配种费月支出8/33元+医疗费月支出25元+水电煤费月支出29/2元+奶牛折旧月支出36/5元+牛舍折旧月支出5元十人工费月支出60元十犊牛奶费月支出66_3元)一犊牛折合月收入50元一牛粪月收入8-3元卜月产奶量417千克=2/43元/千克5公斤牛奶生产成本的应用奶牛养殖者想提高奶牛的养殖效益/通常采用的方法是降低奶牛饲料的饲喂成本/但真正需要降低的不是饲喂成本/而是生产每公斤牛奶所需的生产成本/掌握公斤牛奶生产成本的数据/就可以轻松地对比出两头奶牛的生产性能情况/可以对比出使用羊草/苜蓿等高档牧草和使用黄贮/秸杆等低价粗饲料的奶牛收益情况/当
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